양조식초는 곡물이나 과일을 주재료로 발효시켜서 만든 것인데 주정 식초와 자연발효 식초로 나눕니다. 주정식초는 하루 이틀안에 속성 발효한 것인데 자연 발효식초에 들어있는 각종 비타민, 유기산, 미네랄 등의 성분이 부족합니다. 식초를 고를 때는 원재료명에 주정이 없는 자연발효 식초를 권합니다. 식초를 먹으면 우리몸 건강에 놀라운 10가지를 알아보겠습니다. 식초의 효능 소화촉진 식초에 함유되는 효소는 소화기관을 촉진하고 위액의 분비를 늘려서 음식물의 소화가 잘되도록 돕습니다. 그리고 장내의 대장균 등의 유해 세균을 제거하여 살균력이 뛰어나 장 환경이 개선되고 변비나 치질 등의 예방 효과를 가지고 있습니다. 식초의 효능 동맥경화 예방 식초에 함유된 유기산이 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활히해서 동맥경화..

애호박은 성숙이 덜 된 어린 호박을 말하는데 가격도 저렴하고 맛도 좋아서 우리 식단에 자주 올라가는 친숙한 채소 중 하나입니다. 무더운 여름철 땡볕에도 죽지 않는 생명력을 지니고 있는 애호박은 더위를 이길 수 있는 대표적 채소인데 찌개류를 비롯해서 전과 볶음 죽, 무침 등 다양하게 요리의 재료로서 이용됩니다. 그럼 애호박 효능 10가지를 말씀드리겠습니다. 애호박의 효능 혈관건강 애호박에 함유되는 베타카로틴 레시틴 성분은 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 막고 혈액의 흐름을 원활하게 해서 동맥경화와 고혈압 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 그리고 애호박의 칼슘 성분이 혈관 내 나트륨 및 노폐물의 배출을 도와서 혈압을 낮추는 효과가 있기에 혈관 건강에 많은 도움을 줍니다. 애호박의 효능 뇌건강..

돼지감자는 모양, 무게, 크게에 따라 제각각인데 꽃과 잎이 감자처럼 생기지 않았지만 감자를 닮은 뿌리가 달려서 뚱딴지 같다해서 뚱딴지라는 별칭도 가지고 있습니다. 돼지감자는 특유의 아삭하며 시원한 식감이 있고 영양 손실을 줄이기 위해 생으로도 먹기도 하며 단맛이 강해지는 졸임이나 볶음 또는 말려서 차로 마시는 등의 다양한 형태로 이용됩니다. 특히 돼지감자에 들어있는 천연 인슐린으로 불리는 이눌린 성분이 당뇨에 좋다는 것이 알려져서 많은 사람들에게 주목을 받기 시작했고 자연에서 채취하거나 재배하는 농가가 늘어서 많은 사랑을 받고 있습니다. 돼지감자를 먹으면 우리 몸 건강에 놀라운 효능 8가지를 알려드리겠습니다. 돼지감자의 효능 당뇨개선 돼지감자에 함유되는 천연 인슐린이라 불리우는 이눌린 성분은 췌장 인슐린..

무말랭이와 환상 궁합을 자랑하는 고춧잎은 풋고추보다 비타민 함유량이 70배 많고 열매와는 다르게 매웃맛이 업성서 볶음, 부침, 무침 등의 재료로 사용됩니다. 예전부터 잎을 말려서 사계절 내내 먹었던 고춧잎은 신선한 채소를 먹기 여려운 겨울에 부족한 비타민의 공급원이기도 했습니다. 고춧잎을 먹으면 우리몸에 나타나는 놀라운 효능 9가지에 대해 말씀드리겠습니다. 고춧잎의 효능 혈관건강 고춧잎은 함유되어진 베타카로틴과 카테킨 성분이 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈전이 생기는 것을 방지하며 고혈압과 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 그리고 고춧잎의 칼륨 성분이 우리 몸의 나트륨 및 노폐물의 배출을 도와서 혈액순환을 원활하게해서 혈관 건강에 많은 도움을 줍니다. 고춧잎의 효능 골다공증..