우거지는 배추에서 걷어낸 이파리로 위에 있는 것을 걷어 낸다는 뜻으로 웃걷이에서 나온 말입니다. 우거지를 볕에 말려 국 끓일 때 쓰이거나 김치를 담글 때 맨 위에 덮어서 김치의 발효를 돕는 데 사용합니다. 우거지는 무청으로 만든 시래기에 비해서 부드러운 것이 특징인데 우거지와 시래기는 오랫동안 밥상의 주인공 대접을 받지 못했지만 최근에 다양한 영양소와 웰빙 성분 때문에 재조명을 받게 되면서 많은 사랑을 받고 있습니다. 그럼 우거지의 놀라운 효능 10가지를 알려드리겠습니다. 우거지의 효능 빈혈예방 우거지에 함유된 엽산과 철분 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉지하고 체내 산소공급을 돕고 혈액순환을 원활히하여 빈혈증상을 개선하는데 도움을 줍니다. 우거지의 효능 임산부건강 우거지에 함유된 엽산은 비타민 B..

과메기는 청어나 꽁치를 냉동과 해동을 반복하면서 그늘에서 말린 것인데 경북 구룡포 포항 등 동해안 지역에서 생산되는 겨울철 별미입니다. 청어로 만든 과메기가 공치 과메기보다 기름기가 만항서 윤기가 좋고 살이 더 많지만 최근 수확량이 줄어 그 자리를 꽁치가 대신하고 있습니다. 과메기를 만드는 과정에서는 두뇌건강과 피부미용에 뛰어난 것으로 알려진 오메가-3 지방산, 핵산 등의 성분이 청어나 꽁치보다 더 많이 증가된다 합니다. 그럼 과메기의 효능 8가지를 알려드리도록 하겠습니다. 과메기의 효능 뇌 건강 과메기에는 오메가-3 지방산이 함유되어 있는데 뇌 기능을 활성화해주고뇌의 혈류를 원활하게 만들어주어 뇌 기능 증진에 도움을 줍니다. 그리고 오메가-3 불포화지방산의 주요 성분으로 DHA는 뇌세포를 활성화해서 기..

결명자는 특이한 맛과 향을 지녔는고 눈을 밝게 해주는 씨앗이라는 뜻을 가지고 있습니다. 또한, 이름의 뜻 그대로 눈을 밝게 하고 시력에 좋은 것으로 알려졌는데 눈에 좋은 것 이외에도 다른 좋은 효능들이 많아서 오래전부터 한약재로 많이 쓰이고 있습니다. 결명자를 볶아서 차로 끓여 먹는 게 가장 흔하면서도 쉬운 방법인데 최근 결명자의 효능이 알려지기 시작하면서 결명자의 분말과, 드링크 음료 등의 건강식품으로도 다양하게 나오고 있습니다. 결명자의 효능 그럼 결명자의 효능을 7가지 알려드리도록하겠습니다. 결명자는 눈 건강에 좋습니다. 결명자는 눈을 밝게 해주는 씨앗이라는 의미가 담겨있는데 이러한 결명자의 효능을 청간명목이라고 해서 간의 열을 내려주고 눈을 맑게 합니다. 결명자에 함유된 베타카로틴은 눈의 피로를 ..

비트의 효능 8가지 알아보자 비트는 비타민 C, 철분, 식이섬유, 마그네슘, 칼륨 등이 풍부한 건강에 좋은 식품입니다. 그래서 식이 요법에서 매우 중요한 식재료 중 하나입니다. 비트에는 항산화 작용이 있어서, 염증을 줄이고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 혈압을 낮추는 데에도 효과적입니다. 비트는 운동선수들에게도 인기 있는 식품 중 하나이며, 운동 후 회복에도 도움을 줄 수 있습니다. 하지만, 비트에는 옥수수당이 많아서 당뇨병 환자는 섭취에 주의해야 합니다. 비트를 먹을 시 우리 몸 건강에 놀라운 효능을 말씀드리겠습니다. 서양 붉은 순무라고도 불리고 있는 비트는 아삭아삭한 식감 및 풍부한 영양소를 갖추고 는데 특히 베타인이라는 영양소가 풍부히 함유되어 있어서 건강을 강화하는 데 도움이 되..