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명태는 가공 및 잡는 방법과 지역에 따라 이름이 달라지는데 일반적으로 새끼명태를 노가리라고 부르고 갓 잡은 명태를 생태, 냉동된 명태를 동태로 부르며 건조한 것을 북어, 반쯤 말린 것을 코다리라 부릅니다. 황태는 자연에서 바닷바람을 맞으며 얼렸다 녹였다를 반복해서 말린 명태를 말합니다. 명태가 황태로 변하면서 단백질 등의 영양소가 무려 3배 이상 늘어납니다.
그럼 황태를 먹으면 우리 몸의 건강에 좋은 효능 7가지를 알려드려보겠습니다.
황태의 효능 숙취해소
황태는 간을 보호해주는 성분인 메티오닌, 리신, 트립토판 등의 아미노산을 함유하여 과음으로 인한 숙취를 해소하는데 탁월한 효능을 보입니다. 그리고 간세포 활성화를 도와주며 간에 쌓여있는 노폐물과 독소를 배출하기에 간 기능개선에 뛰어난 효능을 보입니다. 황태는 건조과정으로 지방질이 적고 단백질 함량이 생태보다 3배이상 높아 콜레스테롤이 거의 없는 건강에 아주 좋은 식품입니다. 그리고 황태의 칼륨 성분이 혈관 내 나트륨 배출을 도와 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
황태의 효능 뇌건강
황태는 집중력 향상에 도움을 주는 성분으로 트림토판을 함유해서 수험생들의 집중량 향상과 치매 예방에 큰 도움을 줍니다. 그리고 트립토판 성분이 뇌를 자극해서 두뇌 활동을 활발하게해서 뇌 건강은 물론 뇌 기능 증진에 큰 도움을 줍니다.
황태의 효능 눈 건강
황태에 함유되는 비타민A 성분은 망막의 주성분인 로돕신 생성을 도와서 눈의 피로를 풀어주며 시력을 보호하는데 많은 도움을 줍니다. 그리고 비타민A 성분은 세균이나 바이러스 등으로 각막과 결막에 생길 수 있는 염증을 예방하고 백내장, 야맹증 등의 안구질환 예방에 도움을 줍니다.
황태의 효능 다이어트
황태는 단백질이 풍부하고 콜레스테롤과 지방이 거의 없어서 다이어트나 체중조절에 도움이 되는 식품입니다. 그리고 단백질이 풍부해서 근육의 형성과 기력보충에 도움을 주어 건강하고 균형있는 체중감량에 큰 도움을 줍니다.
황태의 효능 뼈 건강
황태는 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘을 함유하고있어서 성장기 어린이 발육을 도우며 나이 많으신 분들의 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
황태의 효능 수족냉증개선
황태는 따뜻한 성질을 지니고있어 식품으로 몸이 차가운 사람에게 많은 도움을 줍니다. 황태에 함유되는 각종 아미노산과 미네랄 성분은 신진대사와 혈액순환을 촉진시켜 손발이 차가워지는 수족냉증을 개선하는데 도움을 줍니다.
황태의 효능 신경안정
황태에 함유되는 트립토판 성분은 스트레스 해소 및 분안한 신경을 이완시켜 심신을 안정시키는데 많은 도움을 줍니다. 그리고 트립토판 성분은 행복 호르몬 셀레토닌의 분비를 촉진시켜 우울증 증상을 개선하고 예방합니다.